第245章 没有千日防贼的理儿
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那个被人‘抛弃’了的佛跳墙,还是让程素做主,让大家坐一块吃了,宋清波本来还提议可以跟客人推销出去。
程素却坚决说不,原因有二,一来,午市鲜小有人点这么贵的菜,尤其是普通的老百姓,更是吃不起。二来,这菜是做给人家的,那也是已经做好了,在外头走了一转的,怎么能再给客人呢?
若是让客人知道这菜本来就是做好了卖不出去所以被极力推销,对方就会认为这菜不新鲜,也会觉得喜顺来的诚信不好,这对于喜顺来以后的发展,会大打折扣。
程素从来都不是会因小失大的人,所以她宁愿吃了倒了,也不会再把这道菜重新包装卖出去。
众人听了,对程素都起了敬意,像她这么大方的老板,还真是不多了,而且这又是这么贵的菜,最重要,这菜也没人动过一筷子,其实也是新鲜出炉的了。
老宋对程素的敬意更深,他在发记做了多年,发记的一些内幕,他很清楚,有一些不新鲜的肉,他本意是丢了,可老板也要他想法子做好,做得重口味一些让人吃不出来。
而像这样被退回的菜,在发记,十有十一是会被那些部长经理推销出去的。
却想不到,程素竟然会这般的心大,丝毫不觉得心痛,这让老宋又愧又羞,愧的是自己太疏忽,羞的是,还不如一个二十来岁的丫头,因为他心里其实也想过重新推销的。
鉴于程素的要求,佛跳墙还是被吃掉了,吃完后,大家都欢欢喜喜的大搞卫生,只有老宋,默默的回了厨房。
程素看了,也跟进了厨房。
老宋正在埋头切着土豆丝儿。
“老宋,心里还是不舒服呢?”程素拿了一只红椒在手里玩。
老宋看她一眼,苦笑道:“能舒服吗?这么贵的一个菜,也就是你心大。”
“事既发生,我们也不能一直纠缠与它,被它左右心情,不然就受它牵制了。而且,不就是一个菜吗?也收了十元定金,算是那人蠢,请我们吃了一餐好的。”
“那个佛跳墙的成本是二十多元!”老宋看过来,抿了一下唇。
“老宋,只有千日做贼,没有千日防贼的理,人家摆明了奔我们来,我们没有未卜先知的本事,这也是避无可避的。”程素笑着摇头,顿了顿道:“不过这事也给了咱们一个教训,以后咱们收定金,最低要收回成本金,您看如何?”
老宋也是一次就被搞怕了,毕竟这餐馆不是他自己的,听程素这么说,点头道:“成本会不会少了?要么我们收百分之七十?”
“成本就够了,要是真是极大单,那我们就收六成,总不能把你们的人工都亏了!”程素笑道。
老宋也笑了:“你一个老板都不怕让员工吃掉一个佛跳墙,我们亏点人工算个啥?”
程素浅浅的笑,抛着手上的红椒,道:“从这个事来看,我们喜顺来确实是招了人眼,侧面来看,也是我们做的好的缘故,但以后,只怕都要警醒点。”
老宋敛了笑,沉着脸点了点头。
那个被人‘抛弃’了的佛跳墙,还是让程素做主,让大家坐一块吃了,宋清波本来还提议可以跟客人推销出去。
程素却坚决说不,原因有二,一来,午市鲜小有人点这么贵的菜,尤其是普通的老百姓,更是吃不起。二来,这菜是做给人家的,那也是已经做好了,在外头走了一转的,怎么能再给客人呢?
若是让客人知道这菜本来就是做好了卖不出去所以被极力推销,对方就会认为这菜不新鲜,也会觉得喜顺来的诚信不好,这对于喜顺来以后的发展,会大打折扣。
程素从来都不是会因小失大的人,所以她宁愿吃了倒了,也不会再把这道菜重新包装卖出去。
众人听了,对程素都起了敬意,像她这么大方的老板,还真是不多了,而且这又是这么贵的菜,最重要,这菜也没人动过一筷子,其实也是新鲜出炉的了。
老宋对程素的敬意更深,他在发记做了多年,发记的一些内幕,他很清楚,有一些不新鲜的肉,他本意是丢了,可老板也要他想法子做好,做得重口味一些让人吃不出来。
而像这样被退回的菜,在发记,十有十一是会被那些部长经理推销出去的。
却想不到,程素竟然会这般的心大,丝毫不觉得心痛,这让老宋又愧又羞,愧的是自己太疏忽,羞的是,还不如一个二十来岁的丫头,因为他心里其实也想过重新推销的。
鉴于程素的要求,佛跳墙还是被吃掉了,吃完后,大家都欢欢喜喜的大搞卫生,只有老宋,默默的回了厨房。
程素看了,也跟进了厨房。
老宋正在埋头切着土豆丝儿。
“老宋,心里还是不舒服呢?”程素拿了一只红椒在手里玩。
老宋看她一眼,苦笑道:“能舒服吗?这么贵的一个菜,也就是你心大。”
“事既发生,我们也不能一直纠缠与它,被它左右心情,不然就受它牵制了。而且,不就是一个菜吗?也收了十元定金,算是那人蠢,请我们吃了一餐好的。”
“那个佛跳墙的成本是二十多元!”老宋看过来,抿了一下唇。
“老宋,只有千日做贼,没有千日防贼的理,人家摆明了奔我们来,我们没有未卜先知的本事,这也是避无可避的。”程素笑着摇头,顿了顿道:“不过这事也给了咱们一个教训,以后咱们收定金,最低要收回成本金,您看如何?”
老宋也是一次就被搞怕了,毕竟这餐馆不是他自己的,听程素这么说,点头道:“成本会不会少了?要么我们收百分之七十?”
“成本就够了,要是真是极大单,那我们就收六成,总不能把你们的人工都亏了!”程素笑道。
老宋也笑了:“你一个老板都不怕让员工吃掉一个佛跳墙,我们亏点人工算个啥?”
程素浅浅的笑,抛着手上的红椒,道:“从这个事来看,我们喜顺来确实是招了人眼,侧面来看,也是我们做的好的缘故,但以后,只怕都要警醒点。”
老宋敛了笑,沉着脸点了点头。