第626章 接档发记如何?
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程素一早起来就觉得右眼皮在跳,她压着乱跳的眼皮,心道,该不会有什么糟心事吧?
吃过早餐,身上懒懒的,程素就打了个电话过去厂子,今天不过去了,她要去餐馆那边盘盘账,有什么事的话,打过来餐馆找她。
喜顺来餐馆一片忙碌,老宋见程素来了,便过来说了几个问题,现在开了春,天天渐渐回暖,晚上出来用餐的人也多了,晚市旺,人手就不太够,这若是有人请假休息什么的,更忙不过来,看是否能添个厨子。
程素自然没有说不的理,人手不够,当然得添。
老宋笑着点头,刚准备退下去,程素就叫住他:“听说,发记出了大事儿,要倒闭了?”
老宋的笑僵在了脸上,好半晌,才沉沉的点了点头。
程素知道他的心结,就劝慰道:“你也别太难过,天下无不散的筵席,发记倒闭,也和你无关。”
“我知道,就是觉得,挺难过可惜的。”老宋叹道。
“所以,我们的食材一定要新鲜,不新鲜的,宁愿扔了,也不要再加工,食材变质,不管用什么口味去掩盖,也掩盖不了它的本质。”程素一脸严肃的道:“在这一点上,希望您一定要把关好。”
发记出的事,也不是啥,就是用了变质的食材用重口味加工推销出去,自以为可以瞒天过海,结果导致多人食物中毒,这报道一出去,沸沸扬扬的。
自从老宋从发记出来后,生意就大不如前,听宋清波说过,那廖时发还私下来找过老宋,想要他重回发记帮厨,只是老宋心灰意冷,拒绝了。
当时廖时发还说他忘恩负义,气得宋清波几乎没拿扫帚打他出去。
程素当时听了就一笑置之。
殊不知后来还会出现集体食物中毒这种事,是那发记时运不够了?
所以啊,做人要厚道。
而发记本来生意就不好,现在又出了这档子事,用臭肉做食材,更没生意了,所以近日发记已经准备挂牌关门了。
那么大的一个酒楼,在清城也是数一数二的,却不想会是这样的下场,也是让人叹息。
“放心吧,有你的意思在,这食材不新鲜,绝对不上桌。”老宋肯定的道。
程素点点头,说道:“你也多和楼面的沟通,哪一类食材滞销,让她们多推销一下。”
“这一点我都知道,也会和楼面积极沟通的。”老宋点头。
这都是饮食行业不成文的规定,哪个滞销多推,也是一种经营模式。
程素很满意,脑子突然灵机一动,说道:“老宋,你说,我们接下发记怎么样?”
老宋一怔,接下发记?
“你的意思是?”
“你知道,我的志向肯定不仅限现在的发展,我最终的目的还是要把喜顺来按着正规的酒楼来经营。而现在我们这,位置太小了,除非我们将这一片都买下来,连成一片,不然很难开展脚步。而租,也不是长期打算,要是万一人家不续租了呢?”程素道。
要是这几家不续租了,那她不是要自捆手脚了?
程素一早起来就觉得右眼皮在跳,她压着乱跳的眼皮,心道,该不会有什么糟心事吧?
吃过早餐,身上懒懒的,程素就打了个电话过去厂子,今天不过去了,她要去餐馆那边盘盘账,有什么事的话,打过来餐馆找她。
喜顺来餐馆一片忙碌,老宋见程素来了,便过来说了几个问题,现在开了春,天天渐渐回暖,晚上出来用餐的人也多了,晚市旺,人手就不太够,这若是有人请假休息什么的,更忙不过来,看是否能添个厨子。
程素自然没有说不的理,人手不够,当然得添。
老宋笑着点头,刚准备退下去,程素就叫住他:“听说,发记出了大事儿,要倒闭了?”
老宋的笑僵在了脸上,好半晌,才沉沉的点了点头。
程素知道他的心结,就劝慰道:“你也别太难过,天下无不散的筵席,发记倒闭,也和你无关。”
“我知道,就是觉得,挺难过可惜的。”老宋叹道。
“所以,我们的食材一定要新鲜,不新鲜的,宁愿扔了,也不要再加工,食材变质,不管用什么口味去掩盖,也掩盖不了它的本质。”程素一脸严肃的道:“在这一点上,希望您一定要把关好。”
发记出的事,也不是啥,就是用了变质的食材用重口味加工推销出去,自以为可以瞒天过海,结果导致多人食物中毒,这报道一出去,沸沸扬扬的。
自从老宋从发记出来后,生意就大不如前,听宋清波说过,那廖时发还私下来找过老宋,想要他重回发记帮厨,只是老宋心灰意冷,拒绝了。
当时廖时发还说他忘恩负义,气得宋清波几乎没拿扫帚打他出去。
程素当时听了就一笑置之。
殊不知后来还会出现集体食物中毒这种事,是那发记时运不够了?
所以啊,做人要厚道。
而发记本来生意就不好,现在又出了这档子事,用臭肉做食材,更没生意了,所以近日发记已经准备挂牌关门了。
那么大的一个酒楼,在清城也是数一数二的,却不想会是这样的下场,也是让人叹息。
“放心吧,有你的意思在,这食材不新鲜,绝对不上桌。”老宋肯定的道。
程素点点头,说道:“你也多和楼面的沟通,哪一类食材滞销,让她们多推销一下。”
“这一点我都知道,也会和楼面积极沟通的。”老宋点头。
这都是饮食行业不成文的规定,哪个滞销多推,也是一种经营模式。
程素很满意,脑子突然灵机一动,说道:“老宋,你说,我们接下发记怎么样?”
老宋一怔,接下发记?
“你的意思是?”
“你知道,我的志向肯定不仅限现在的发展,我最终的目的还是要把喜顺来按着正规的酒楼来经营。而现在我们这,位置太小了,除非我们将这一片都买下来,连成一片,不然很难开展脚步。而租,也不是长期打算,要是万一人家不续租了呢?”程素道。
要是这几家不续租了,那她不是要自捆手脚了?